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海鮮池批發

酒店建造海鮮池經驗總結出酒店建造海鮮池位置如何選擇：

一、海鮮酒樓海鮮池應選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。

二、海鮮池好和占菜檔放在一起形成一體的點菜區，營造出點菜分為。

三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。

四、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。

五、海鮮池建造還要注意通過衛生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點酒店需要特別注意）

六、海鮮池選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。

七、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設計師們才有更多發揮的空間設計出更美觀更新穎的海鮮池。

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去過很多的水產店海鮮池，大多數水質較為惡劣：水質渾濁，氨氮泡沫層出不窮。直接后果就是魚蝦蟹暫養存活時間變短，利潤下降。

這里主要使用泄壓式虹吸進行水體凈化，部分情況使用底濾。具體實施細則可以參考我知乎的專欄。

展示海鮮池選擇下圖的樣子，首先建造成本比全玻璃的低很多；其次只需要清理一面的玻璃，降低勞動強度；再就是承重方面有很大余量。

建設的時候把海鮮池的硝化池也一并建好，展示池上下是連通的，左右不連通，左側進水，右側排水，至于管道尺寸需要考慮循環頻率和水體容積。如果不分鹽度，底部水泥池是連通的，可以放草魚和鯉魚，容積要大一些。水泵用一個，提起來給四個硝化池供水（也可以用四個泵，給四個硝化池供水，降低機械故障的風險）。注意水泵的日常保養，出現故障20分鐘死光光。